芒果香蕉千层蛋糕的做法

芒果香蕉千层蛋糕的做法详细步骤第1步

所有的材料来个合照。

水果来个合集。

第2步

60克白砂糖加到鸡蛋里搅拌到沙糖熔化。

加入500克牛奶搅拌。

第3步

加入隔水熔化的黄油搅拌。

加入3滴香草精继续搅拌。没有香草精的可以不加，疏忽这步。

第4步

筛入低筋面粉继续搅拌。

把面糊过筛3遍，让面糊更细腻，然后用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半个小时。

第5步

淡奶油加45克糖打发。

打发成这个模样，放冰箱冷藏备用。

第6步

平底锅刷少少的一层油，然后就开始千层皮啦，控制好量，尽可能摊薄，记住一定要小火小火小火，中间鼓起来了，就可以从边沿把饼皮揭开，一定要轻轻的，饼皮很容易撕破。

摊好的饼皮直接倒扣在油纸上，像照片中这样，放凉，包起来放在冰箱里冷藏。

第7步

趁着饼皮放凉冷藏的时间，把水果切丁切片。

开始垒千层咯。底层放两层皮，抹上一层奶油。

第8步

铺上一层水果丁。

然后再抹上一层奶油。

第9步

再盖上一层饼皮，然后再重复14到16的步骤，一层层来就可以了。最后一层直接盖上饼皮即可。

最后成品，表面我随便装潢了下，感觉还挺好看的。

芒果香蕉千层蛋糕的做法小贴士一定要小火煎饼皮，垒千层的时候一定要小心渐渐的，每垒好一层，可以用手压平一下再接着弄第二层。