故乡卤面的做法

故乡卤面的做法详细步骤第1步

准备食材姜切块肉切小条芥兰切段新鲜花蛤洗净加盐泡着

油入锅加姜块取出部份热油入小碗待后续用接下来先炒肉再倒入芥兰段再捞出花蛤入锅炒

第2步

花蛤煮开中

花蛤逐步煮开后加清水适当（希望汤多点的话多加一点清水）加盖煮到汤沸腾

第3步

煮开后加入芥兰叶子加盐再煮一会尝下咸淡然后下面条（将热油倒部分在面上）

成品图

第4步

盛小碗开吃

家乡卤面的做法小贴士1.热油淋面很重要

2.可加其他海鲜 如虾 蛏子 虾米等

3.蔬菜可换成白菜 娃娃菜等

4.下面后加盖煮一会，然后用筷子搅拌，免得面糊成一团。