百合苹果脊骨汤

家庭在制作脊骨靓汤时，夏季可放入些海带，秋冬季可放些莲藕或萝卜，一则可使脊骨汤喝起来不油腻，二则可使汤汁味道更加鲜美。

百合苹果脊骨汤

材料：猪脊骨750克，鲜百合100克，苹果75克。

调味料：盐适当。

百合苹果脊骨汤的做法

1、将猪脊骨洗净，剁成大块，放入清水锅内，煮沸后焯烫2分钟，捞出猪脊骨，用冷水冲净杂质，沥净水分。

2、鲜百合去根，掰取百合嫩瓣，用淡盐水浸泡并洗净，取出，沥净水分：苹果洗净，切开成两半，去掉果核，再切成大块。

3、将猪脊骨、百合、苹果块放入砂煲内，加入清水煮沸，再改用小火煮90分钟，加入精盐调好口味即成。

本汤色泽淡雅，软嫩鲜咸。

煲汤小贴士：本款靓汤具有滋补肾阴、弥补精髓、养颜美容等功效，适合肾虚耳鸣、腰膝酸软、烦热、贫血者食用。

苹果的功效与作用

苹果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌和纤维素、果胶，还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B，、尼克酸、抗坏血酸等物资。

小提示

蜂蜜和百合能一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补衰弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。

桂圆和百合能一起吃:桂圆对血汗不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。