凉拌蒜苗丝的做法图解凉拌蒜苗丝怎样做好吃

节后青口解腻小菜

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

主料：

蒜苗：200g；大蒜籽：4个；

海南黄辣椒：10g；白糖：少量；

米醋：少许；香油：少量；

盐，生抽，鸡精：少许；

1、蒜苗洗净剪段。

2、放入锅中焯水，水开后即捞出晾凉。

3、用牙签将蒜苗段划成丝状。方法：捏着蒜苗段一头用牙签向下划，大概划5到6下便可。

4、蒜苗丝拌入糖，盐，醋，生抽，香油，和大蒜籽，海南黄辣椒拌匀便可。如果不能吃太辣，改放普通辣椒碎也可。

小贴士：

爽口