冬季养生鸡汤的做法
鸡汤向来美味,“补虚”的功效也是人人皆知,在寒冷的冬季,一碗鸡汤可以让冰冷的身体热乎乎的,补身补气,让你在冬季少病痛,今天向大家介绍几款鸡汤的做法。
人参炖鸡
材料:人参10克,母鸡1只(大约1200克)
调味料:油,鲜汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段
做法:
1、母鸡宰杀洗净后,剁去鸡爪,切块,放沸水汆烫,捞出洗净,人参用清水泡软洗净备用;
2、油锅烧热,加入姜片、葱段和鸡肉炒香,调入黄酒,倒入鲜汤煮沸;
3、将鸡肉及鸡汤倒入沙锅里,放入人参片,用小火炖到鸡肉烂熟,然后加盐、味精调味即可。
功效:大补元气,安神、益智,暖胃、补肺;
何首乌炖鸡汤
材料:光肉鸡500克、何首乌30克;精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。
做法:1、将光鸡洗净,用菜刀剁成核桃大小的块,放入沸水锅内烫一下,捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净,用刀拍松。何首乌同放入碗内,加开水烫一下捞出。全部放在一只大汤碗内。
2、在锅中加1汤碗清水烧沸,加适当精盐,1匙料酒、1匙蚝油,少许胡椒粉、香油调匀,浇到放鸡块的碗内,然后将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出,再加盐调理便可食用。
蘑菇炖仔鸡
材料:熟鸡块250克,鲜蘑菇150克
调味料:油,清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段
做法:
1、蘑菇用清水清洗干净,切成厚片备用;
2、油锅烧热,放姜葱、蘑菇煸炒片刻,然后倒入清汤、鸡块和黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,煮熟,加盐味精,拣掉姜葱便可。
功效:大补气血,滋补五脏。
瓦罐鸡汤
材料:土家鸡、瓦罐、板粟
做法:在瓦罐中注入清水,顺次放入鸡,与板粟。放进烧柴火的灶堂,用余火包围瓦罐,渐渐煨,随着香味越来越浓,到90-120分钟左右就熟了。可以适当放点生姜。
人参附鸡汤
材料:枸杞10克,母鸡1只,熟附子12克,西洋参12克
调味料:葱姜汁,黄酒,盐适当
做法:
1、枸杞子、附子、西洋参洗净,母鸡洗净,去肥油,切块;
2、去沙锅,倒入清水、鸡块、葱姜汁和黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,再加枸杞子、熟附子、西洋参,改用小火慢炖3小时,加盐调味即可。
功效:强体健身,补益心脏,对心脏病患者有益,到那时感冒发热者不适宜食用。
乌鸡汤
材料:乌鸡一只、杞子40克,红枣20枚,生姜2片。
做法:1、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2、杞子用温水渗透,用水洗净,沥干水。
小孩健脾吃什么消化不良早上吃什么饭
女性更年期症状有哪些
脑血栓能吃通心络吗
弥勒灯盏花基地
- 黑天鹅被忽视了?专业人士:电网事故或是石油供应链的下一个漏洞
- 描绘出青春底色 致敬青年奋斗者
- 专家眼里的NBA现役前十名宿,库里第五,詹姆斯第六,哈登第十
- 敲墙声人口为129人声,声声揪心!高考在即,沪上一波考生遭“魔音灌耳”
- 库克6.18的销售策略,会是iPhone13新产品,给新机让路吗?
- 男人有这四种表现,就是心里认定你了,骗一定会人
- 宜安科技(300328.SZ)控股股东常德国投累计减持比例达1.27%
- 关于重启江西省2022年度考试调职公务员工作的公告
- A股:薄壳缩量收出长下影阴线,明日薄壳走势预测
- 2022年郓城县第二批次中小学教育学认定公告
- 7月份这四款手机最值得买,几乎“零差评”,用到2027年起码
- 她本是赵本山众多高僧中最丑的,几年后变成女神登场