新鲜枸杞能吃吗

养生之道网导读：新鲜枸杞能吃吗？我们说的枸杞，一般指干品枸杞，它的功效非常多，可以说老少皆宜。有人就好奇了，干枸杞那末好，新鲜枸杞呢？新鲜枸杞能吃吗？

新鲜枸杞能吃吗？

枸杞善于明目，所以俗称“明眼子”。历代医家医治肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。我们平时说的枸杞，一般是指经过加工和干燥后的干枸杞，干枸杞的营养价值和药用价值都很高，新鲜枸杞会更优于干枸杞吗？新鲜枸杞能吃吗？

答案是肯定的。新鲜枸杞能吃。

新鲜枸杞不但能直接嚼着吃，还能榨汁；放在冰箱冷冻，拿出来可以直接当枸杞冰沙吃；泡酒、泡水；炖汤。只是由于新鲜枸杞皮比较薄脆，保存和运输的要求较高，所以一般在枸杞产地的人们才能吃到新鲜的枸杞。

新鲜枸杞的营养价值

1、鲜枸杞的维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍。

2、鲜枸杞的维他命C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。

3、鲜枸杞的铁含量比牛排还高。

所以说，鲜枸杞是我们身旁的药食同源的寸粒寸金的超级水果。干枸杞经过加工和干燥后，会流失一部分营养，所以，新鲜枸杞的营养含量更高，不过，不是生活在枸杞产地的朋友就没有这个口福了，但干枸杞的作用还是很大的，适当吃干枸杞，对养生保健也有显着的效果。

枸杞的功效

1、延缓衰老

枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。

2、养肝明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

3、补虚生精

枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能常常饮用，便可强体健身。

4、抑癌防癌

枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的散布和增强人体的免疫功能。

5、美白养颜

对女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

6、壮阳

枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。

枸杞子合适体质衰弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长时间坚持，每天吃一点，才能见效，但是要注意掌控用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

枸杞子虽然具有很好的滋补和医治作用，但也不是所有的人都合适服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，得了高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类致使面泛红光的人最好别吃。