干巴菌不能和甚么一起吃干巴菌为何叫做干

【导读】：干巴菌是一种无法进行人工培育的野生食用菌，很多人都觉得它的名字很奇怪，和它美丽的外表并不符合。接下来编编就为大家介绍一下干巴菌名字的由来。一起来看看吧！

干巴菌不能和甚么一起吃酒。

吃菌子最好不要饮酒，因为酒精会使有毒物资的毒 性加强。另外，有的野生菌虽然无毒，但含有的某 些成份会与酒中所含的酒精产生化学反应，生成毒 素引发中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

干巴菌的食用忌讳：

1、不宜与其它菌类同食。有些人喜欢将几种菌类食 物放在一起食用，这是不妥当的。因为种类不同的 野生菌混炒容易产生化学反应，没毒的菌子也变成 有毒的了。因此，吃干巴菌时，不宜与其它菌类食 物搭配做菜。

2、不宜与酒同食。干巴菌含有轻微的毒素，食用时 最好不要喝酒，由于酒精会使有毒物资的毒性加强 。因此，吃干巴菌时不要饮酒。

3、不宜连续食用。干巴菌含有轻微的毒素，吃一两 顿不会对人体健康造成危害，但连续几顿食用，就 有可能出现问题。因此，不宜连续食用干巴菌。

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干巴菌为何叫做干巴菌如饼状生长的野生干巴菌，极不容易得，由于长得像 牛干巴，味道有股特殊的香味，而得名。

牛干巴就是牛肉腌制食品，是云南地区非常独特的 美食，以寻甸、会泽等回族聚居区产的为最好。干 巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧皆可。

干巴菌可是野生菌中的黄金，市价是40至50元一两 ，加工起来极其费事，由于很难洗。干巴菌里往往 会混合有松针土块和沙砾，要一点点撕开耐心洗， 洗完后用盐揉搓，挤干水份，然后佐以火腿、青椒 爆炒，味道极香。从前饭桌上还常见，目前已很稀 有，今年我还没有吃到。说实话，小时候我不太爱 吃干巴菌，觉得老是容易吃到里面的沙粒，味道也 奇怪，可慢慢品尝，竟是越吃越香，尝出味道来， 世面上也不常见了。

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