如何选对健康食品主要看营养成分表

对身体的是一方面，需要大家在平时做好功课。在超市里选购食品时，不少人都会留意营养成分表，希望借此选购到健康食品。近日，美国《预防》杂志刊文邀请美国营养学家凯西 麦肯纳斯告知您只看五点，就能选对健康食品。

确认是 一包 还是 一份 。首先要看清营养成分表上列出的含量是针对全部包装还是 一份 。例如，营养标签上通常标明的是 一份 薯片，即30克，但实际上常见的袋装薯片是50克和80克。这关系到热量的摄取，每天摄入的总热量不应超过800卡，而一包80克的薯片热量就达400卡左右。

挑钠含量低的。摄取过量的钠会致使血压升高。但据调查，大部分人摄取盐分过多，而这些盐分约有75%是从精加工食品中取得的，因此阅读标签要留意钠含量。两块椒盐咸饼干就含有480毫克的钠。

膳食纤维越多越好。膳食纤维能增进肠道蠕动，减少脂肪吸收。每天摄取的食品中只要含3克以上的膳食纤维就可抑制食欲和下降胆固醇。1包括麸皮饼干或麦片，就能提供10克的膳食纤维。

糖分选天然的。吃糖过多不但会长胖，还会影响钙质吸收。选购食品时应注意标签上糖分，含有天然糖分的对人体最有益；尽可能不选添加糖精或太高果糖、玉米糖浆成份的食品。

不买含反式脂肪酸的。营养标签上通常列出饱和脂肪和不饱和脂肪两类。饱和脂肪摄取过量会增加人们得病的风险。需要特别注意的是，含反式脂肪的食品不要买，这类人造脂肪非常不利健康。