玫瑰恋上除夕饺的做法

玫瑰恋上除夕饺的做法详细步骤第1步

先将木耳、支竹、香菇用温水浸泡，置一边等待泡发；

普通面粉与玉米面混合，用筷子一边打圈搅拌一边加入温水，直到面粉呈大片雪花状；

第2步

将混合面粉揉成面团，放在一边醒发20分钟；

在等待面团醒发的时间里，将胡萝卜、姜刨丝切碎；

第3步

鸡蛋打散炒熟，切碎；

木耳、支竹、香菇洗净切碎；

第4步

将所有馅料混合在一起，加入调料中各种材料，搅拌均匀；

面团醒发好后揉成细条，切小块，擀成饺子皮；

第5步

取一块饺子皮放在手心，舀一勺馅料，双手将饺子皮合拢，捏出三角形的边；

三角边略沾水，轻轻撒上玫瑰花碎；

第6步

将三叫角边中的任意两条边捏合，中间留出圆孔；

圆孔中嵌入3朵玫瑰，1只玫瑰饺即成型；

第7步

所有玫瑰饺成型后，分别放入蒸屉；

锅中烧水，待水开后放入蒸屉；

第8步

15-20分钟后，玫瑰饺便可出锅。

玫瑰恋上除夕饺的做法小贴士1.由于馅料中加了生抽和蚝油，没有再加盐，大家可根据个人口味逐量加减；

2.包饺子时馅料不宜过多，否则不容易捏合；

3.饺子捏合时尽可能保证三边等距，这样最后成型会比较好看；

4.饺子放入蒸屉时，注意保证饺子中间留足够空隙，以避免粘连；