缤纷黑椒烤肉串的做法

缤纷黑椒烤肉串的做法详细步骤第1步

五花肉洗干净切薄片，如果觉得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟，变硬了就很好切了啦

切好的五花肉加入适当盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以

第2步

腌制肉的时候，我们把西兰花和黄椒切小块

西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色

第3步

把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来，一块荤的一块素的，搭配着吃不腻嘛，也养眼哈哈

烤箱提早预热，先230度烤五分钟，这样可以先把食材的水份锁在里面，然后取出肉串，扫一层油，再抹一层酱油，再依照自己喜欢的分量撒上适当的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中层烤10分钟。

第4步

取出来再扫一次油和酱油，继续烤5分钟便可。如果不喜欢太嫌的，可以直接继续烤，不用拿出来上酱料。（各家烤箱火力有不同，肉片厚薄也有差异，根据自己的实际情况延长或缩短烧烤时间）