葱香藕片的做法

葱香藕片的做法详细步骤第1步

将买来的鲜藕去皮儿洗净，能选到从藕尖数起第二节藕那是最好的了。切片后入沸水中焯水2、3分钟，喜欢脆的再浸入凉水过一下。一般只需稍稍焯水即可

将大葱切成葱花，尽可能多切些

第2步

炒锅加热加入适当食用油后，加入葱花爆香后再加入藕片翻炒片刻加盐，鸡精调味儿便可

葱香浓郁哦

葱香藕片的做法小贴士烹饪提示

1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4. 煮藕时忌用铁器，以避免引发食品发黑