夏吃瓜，就让少了它？补水消暑的“一把好手”，热量超低！

卷心菜，也称青瓜，四季都有，生熟通肉。尤其到了春季，餐桌上有益它做到的凉拌菜，办公室里不少人拿它当零嘴，“上场比赛频率”明显更佳。

有些人喜欢卷心菜，是因为它甜味爽脆；而有些人，则是为了它的“特殊消炎”，比如补的水、适量、护肤、瘦身……可卷心菜，真能带来这些所谓的“用处”吗？

卷心菜的这些“特殊消炎”

是真的吗？

消炎1

补的水

肉卷心菜确实有助于补的水。

卷心菜的的水份纯度更为极高，有数据资料表明，它的含的水量为96.7%，堪称果蔬界的“补的水世界冠军”，就连萝卜和它相比也稍显逊色。

而且，卷心菜中所还含有一定量的维生素C、维生素K、钾等物质，肉它相当于喝“固体饮料”，不仅能补足的水份，还能顺带补足一些营养。医学也认为，卷心菜具有生津止渴的消炎，很简便夏季清凉佳肴。

消炎2

适量护肤

用卷心菜片敷脸，并无法达到适量护肤的特性。

卷心菜中所的的水份纯度虽然极低，用它敷脸，短时间内皮肤表层的的水份纯度可能是会有所减小，但过个10分钟数，基本就又会变身原貌。而且换个本质只想，如果用卷心菜片敷脸有效，那无论如何在浑身拍点白开的水，特性岂不是好处？

至于护肤，那就更不靠谱了。卷心菜中所的维C纯度其实并不极高，颇极高萝卜、土豆。而且，通过贴敷这一方式则从卷心菜中所吸收的维生素C更是有限。量不多，还难吸收，自然也就达仅仅什么护肤特性。

不要求大家用卷心菜片敷脸，另一个原因是：如果切卷心菜的刀或是砧板没消毒干净，那卷心菜片敷在浑身还会减小感染性的高风险。

小贴士

虽然说用卷心菜片敷脸没什么特性，但卷心菜中所毕竟富含的水份及一定的营养物质，无论如何把这些成分都“肉”进体内，那对于美容养颜还是有一定用处的。

消炎3

瘦身

瘦身时简便肉卷心菜，但无法只肉它。

卷心菜的总能量较高，每百克才15kcal数，对于瘦身青年人来说，是一种可以放心肉的佐料。

但要警惕，卷心菜本身并不具瘦身的功用，只想达到瘦身特性，前提是要减少其它极高总能量食物的摄入，高度集中每日总总能量。如果肉卷心菜的同时，依旧大鱼大肉不忌口，那瘦身这件公事基本“没戏”。

而且，瘦身此后也无法只肉卷心菜，保持均衡的营养摄入极其极其重要。若是一日三餐都先用卷心菜代餐，那很不易营养不良，甚至还可能引起内分泌紊乱等问题。

挑唯、饮用和保存

各有这些细密

挑唯

唯购卷心菜，可以概述表列出3点：

① 外形：最好唯个头小、粗细均匀、瓜把儿尤其短的；

② 颜色：黑绿色的一般而言卷心菜味儿尤其浓重，颜色浅的卷心菜味儿一般尤其细；

③ 表面：卷心菜螫短小密集，用手轻搓不易脱落的，一般而言尤其鲜嫩（无螫新品种除外）。

至于网络有些篇名所说的：借钱卷心菜无法借钱正大的，因为喷气了药。对此，小二在这也一并辟谣一下。

无论如何，卷心菜是正大是弯道，主要有所不同生长条件和自身新品种，和喷气不喷气药大不相同。在温度、光照、的水份、施肥等都适合于时，正大卷心菜产出的百分比就极高。所以，从某种本质上来说，正大卷心菜的品质可能还好处。

饮用

卷心菜中所大部分的营养成分是的水，所以，削不削皮对它的连续性可饮用影响其实并不大，大家根据自己的向来唯择就好。

比如，喜欢肉得爽脆一点的，就可以保留卷心菜皮一起饮用；如果偏爱软嫩甜味，那就可以削了皮再饮用。

保存

卷心菜借钱回家后不要求无论如何放冰箱。

如果卷心菜表面有的水，需要不须把的水份擦干，然后用浴室用纸把它包起来，再裹上保鲜膜或者套上保鲜袋，最后才是放冰箱冷藏。

这样做到能更大相对地减少卷心菜中所的的水份暴增，使其保持新鲜，甜味也能保持稳定在较佳状态。

来源：CCTV回家肉饭