豆瓣杂货焖粗面的做法

豆瓣杂货焖粗面的做法详细步骤第1步

（厨房犄角旮旯里扒翻出来的）卷心菜切成自己喜欢的样子

看情况拿点儿培根豆皮……鸡米花？炸鸡块？为何冷冻里会有这种东西？？我真的只是想开冰箱摸一片培根啊请相信我

第2步

锅里放油扔花椒

小火慢慢扒拉变色扒拉香

第3步

瞅着锅里开始有点儿冒烟了，扔豆腐丝进去降降温

边煎豆腐丝边往外挑花椒（大雾）没啥问题了根据个人喜好加黄豆酱跟郫县豆瓣酱，请往油多的地方扔

第4步

小火扒拉香了扔培根，随意切了两刀那种

整锅搅和匀搅和香了扔卷心菜

第5步

咔咔扒拉匀了扔鸡，顺便根据个人口味加点生抽，没鸡大概可以不扔（我觉得）

随意扒拉两下加水，略微没过菜们一些就行

第6步

大火咕嘟开了扔面，挺粗挺耐煮那种，转中小火，盖上盖子咕嘟个两三分钟

开盖把面翻个面，盖上盖子继续咕嘟个三五分钟

第7步

抽空切点洋葱跟油菜

开盖搅和搅和，瞅着面善了锅里基本没啥水了，扔油菜跟洋葱

第8步

想办法搅和匀就可以关火啦

略微控制下寄几，盛出来欣赏两眼再吃