干煸豆角的家常做法干煸豆角的营养价值
发布时间:2020-04-22 23:14:47
干煸豆角是一道家常菜,很多刚开始做菜的人觉得这道菜比较难做,由于要先油炸豆角,很难操控。其实干煸豆角并不是都需要先炒制的,也可以不用放油采取干炒的方式。豆角如果不放油,味道没有太大的区分,而同时又更加健康。下面就来看看干煸豆角的家常做法。
干煸豆角的家常做法一、无油干煸豆角的做法
第一步:豆角400克,肉末50克,芽菜20克,海米20克,红椒适当,葱姜蒜适当,鸡精,糖,酱油,料酒,醋,香油,辣酱适当。
第二步:豆角要先去茎,之后切成小段。将海米泡软后切成末。
第三步:在锅中加水烧热后滴入少量油,放入豆角汆汤五分钟。
第四步:加热炒锅,锅热后加入豆角,调小火慢慢翻炒。
第五步:表面褶皱后将豆角捞出后再放入少量油,放入肉末煸炒出香味。
第六步:再顺次放入海米和芽菜,炒匀加入调味料。
第七步:豆角和白糖最后放入翻炒均匀后再加入红辣椒和葱末,快速翻炒下出锅。
2、干煸豆角的营养价值
豆角中的维生素C和B都非常高,而蛋白质更是和肉类含量接近。多吃豆角可以滋养脾胃,调理人体的消化功能。
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