杞菊冰糖银耳羹

发布时间：2020-05-12 11:21:38

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“菊花，性味甘、苦，微寒。归肝、肺经。具有散风清热，平肝明目的功效。可用于湿热黄疸，胃痛食少，水肿尿少等症。菊花能降血压、对高血压、冠心病患者有好处。

银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

冰糖杞菊银耳羹，补脑明目，清热养阴的功效。适用于肝阴虚，虚火上炎的目干涩、眼昏花，和夜盲症等症。”

食材明细

主料

银耳 15 克菊花 10 克

辅料

枸杞子 10 克

配料

冰糖 50 克

甜味口味炖工艺三刻钟耗时普通难度

杞菊冰糖银耳羹的做法步骤

准备好银耳、冰糖、菊花、枸杞子。

银耳提前泡发，洗净，撕小朵备用。

菊花摘净杂质，用冷水浸泡。

银耳倒入沙煲，加入适当冷水，大火煮开，小火炖煮30分钟。

加入冰糖，炖煮5分钟。

倒入菊花、枸杞子，炖煮5分钟。

炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小诀窍

1、菊花是代茶饮的首选花卉之一，颜色泛黄而小者为上品。

2、菊花性凉，虚寒体质者不宜食用。

3、胃寒气虚者不宜食用菊花。

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