白酒能放冰箱吗白酒怎么保存最好

【导读】：一般来说，很多人家中都保着这白酒，但是怎样保存才是最好的呢，今天小编就就来为大家解答，赶忙和小编一起来看看这篇文章了解一下吧。

白酒能放冰箱吗

可以的。

白酒的冰点要零下20度，是不会轻易结冰的，散酒处理中有一项技术就是冷冻处理杂质；而且白酒经过冷气的洗礼，酒味会更醇香。白酒历史悠久作为中国传承工艺精深佳作的产物，有其独特地位

白酒怎么保存最好

瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为好，温度较高瓶盖易霉烂。白酒储存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要周密，避免漏酒和“跑度”

带包装存放

一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，由于酒容易挥发，已打开过的酒不适合较长时间的保存。

封口

对瓶口处也应该再给予封闭处理，可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，就直接用蜡封瓶口（把蜡熔化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透）。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥合适各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧了。

放酒窖或埋在地下

如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽可能深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。家中保存就只能放在避光的阴凉阴暗的透风处，且平时不可随便搬动和晃动。

白酒可以做料酒吗

不可以的。不要用白酒代替料酒。

料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒，再加花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。另外，料酒还含有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度比较低，一般在15%左右。但是，纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量反而会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。

所以，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。同时，烹调最好用酒精度适中或偏低的白酒，如果采取酒精度过高的白酒，就会破坏菜肴的原味。

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