虫草炖老鸭汤的做法

虫草炖老鸭汤的做法详细步骤第1步

先上一个成品图哦制作虫草炖老鸭汤的材料：老鸭子一个、大概1500克左右、虫草八根、料酒、老姜、大葱、小葱。

鸭子洗净砍成块。

第2步

烧一锅水，在水里放入姜米、大葱、料酒。

在倒入洗净砍成块的鸭子，煮开。

第3步

捞起，洗净待用。

虫草用清水浸泡一下。

第4步

用牙刷把虫草洗净后待用。

另用一沙锅，在锅里放一定量的水，老姜片、小葱、料酒、鸭子大火烧开。

第5步

水开后，打去血抺后，盖上盖用小火渐渐的炖（期间切忌在煲汤的进程中不要打开看哦），炖上三个小时左右，炖到二小时的时候，放入虫草再炖一个小时左右即可。（如果喜欢吃汤有盐味的亲们，这时候在喝汤的时候在自已的碗里放少量的盐便可）

虫草炖老鸭汤就完成了

虫草炖老鸭汤的做法小贴士多说几句：鸭子一定要老鸭子，肚子里面一定要有蛋的哪种，听说这类鸭子用来炖虫草老鸭汤比较好。吃鸭子汤，调味时可根据个人口味，适量的加一点盐就行了。

虫草老鸭汤正是秋季进补的温良上品，经历了伏夏以后，进入了立秋时节，立秋的气候是由酷热转变为凉爽的交接节气，也是人体由阳盛逐步转变为阴盛的时期，秋季适宜润燥清补，此汤特别合适老年慢性支气管炎患者、免役能力低下者食用。