土豆炖牛肉的做法5

土豆炖牛肉的做法详细步骤第1步

热锅之后加入比平时炒菜两倍的油，油温上升后加入切好的姜和蒜爆香。（我嫌麻烦直接用炖锅翻炒）

闻到香味儿后加入了豆瓣酱，注意不要用大火！然后将八角桂皮香叶干辣椒加入翻炒。

第2步

加入切好的牛肉粒翻炒入味，变色后顺次加入香醋生抽料酒蚝油（我用的料酒量挺多）冰糖小火慢炒。

小火翻炒5分钟之后加入开水和胡萝卜土豆，水的量要没过食材三厘米也不要太多，加入盐转大火炖开以后转小火慢炖一个小时，最后再关火前加入少量蒜。

第3步

完成啦！

土豆炖牛肉的做法小贴士翻炒牛肉的时候一定要注意火候