北海道牛奶土司的做法

北海道牛奶土司的做法详细步骤第1步

將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開放。以免脫水。

把面團攪拌至完成階段。(薄膜狀)

第2步

基本髮酵1小時。至兩倍大。

用手輕拍面團。排氣。分割成四份。

第3步

滾圓。松弛20分鐘。

用擀捲一次法。把面團擀開後收捲起來。顺次放入土司模內。進行最後發酵。

第4步

麵團膨脹至八分滿，盖上土司盒盖，移至烤箱內。

放入预热好的烤箱，下层， 175℃度25分钟，转165℃30分钟，上色后及时加盖锡纸。