芝麻小白菜中医养生保健功效多

本文导读：芝麻小白菜中医养生保健功效多！中医认为，芝麻性味甘平，有补肺益气，润肠通便，助脾长肌，滋补肝肾，益阴润燥，通血脉，润肌肤，增髓脑，补血等功效，并含有丰富的棕桐酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能防止心血管疾病和抗衰老的作用。 【材料】小白菜 50克，芝麻50克，味精、精盐、花生油各适量。

【制作方法】

1.将小白菜去黄叶、去根，洗净后沥去水，切成小段;芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内，用小火慢慢炒，当芝麻发香时，即可，不要炒糊，出锅晾凉，然后碾成粉屑状。

2.炒锅放花生油烧热，投入小白菜煸炒半分钟，也不要煸烂，然后加入精盐，再用旺火炒至小白菜熟透，点入味精，起锅装盘;撒上芝麻屑即成。

【中医养生保健功效】

认为，芝麻性味甘平，有补肺益气，润肠通便，助脾长肌，滋补肝肾，益阴润燥，通血脉，润肌肤，增髓脑，补血等功效，并含有丰富的棕桐酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，能防止心血管疾病和抗衰老的作用。

小白菜含有矿物质、多种维生素和植物纤维素，具有润肤、减肥、滑肠作用。芝麻、小白菜二者合用，菜绿味香，软烂而稍有脆嫩感，是老年人很好的延年益寿，保健抗衰的菜肴。