孕妇血糖高能吃稀饭吗孕妇血糖高可以吃稀饭

发布时间：2020-05-05 07:00:12

孕妇血糖高能吃稀饭吗?稀饭相较于其它主食来讲更容易消化，因此很多准妈妈们在吃早饭时会选择吃一些稀饭，但如果是高血糖的孕妇可以吃稀饭吗？
孕妇血糖高尽可能少吃稀饭，大米烹调成稀饭进入人体后其血糖指数较干饭显著增加，其升血糖作用乃至接近等量糖。这主要是由于大米烹调为稀饭后，淀粉结构产生改变，许多大分子淀粉水解成糊精或麦芽糖，后两者在消化道中很容易被酶水解成而迅速吸收使血糖在短时间内升高，所以应尽量不吃或少吃这类食品。健康小贴士：除稀饭之外，如米汤、面糊、米粉、肠粉等这些液态或半固态食品都会使血糖发生较动，不利稳定病情。如果是喜欢吃稀饭的高血糖孕妈们可在做稀饭或米的时候多放一些豆类等杂粮，以高低搭配下降食物的血糖指数。
1、多选粗粮：以面包为例，白面包的GI(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为 4，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。 2、简单就好：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。、多吃膳食纤维：在可摄取的分量范围内，多摄取高纤维食品，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。 4、增加主食中的：在主食中增加蛋白质能够很好地下降GI，例如一般的小麦面条GI为81.6，强化蛋白质的意大利细面条GI为 7。饺子就是较好的低GI食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。 5、炒菜时要用急火煮，少加水：食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长，温度越高，水份越多，糊化就越好，GI也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。 6、多吃点：食品经发酵后产生酸性物资，可使全部膳食的食品GI下降，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节GI的有效方法。 7、高低搭配：将高GI的食物与低GI的食物相搭配就能有效地减少GI。

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