进食粗粮并非多多益善

很多人都知道吃粗粮有益健康，吃粗粮成了一种健康时尚，卖粗粮的柜台，生意也很红火。但是吃粗粮，也要讲究方法，吃得不对反而对身体有害。

很多人都知道吃粗粮有益健康，吃粗粮成了一种健康时尚，卖粗粮的柜台，生意也很红火。但是吃粗粮，也要讲究方法，吃得不对反而对身体有害。

据了解，由于加工简单，粗粮中确切保存了许多细粮中没有的营养，比如膳食纤维比较多，并且富含B族维生素等。

不过，进食粗粮并不是多多益善，如果摄入纤维素过多，反而会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。

食品营养师说：“过量食用粗粮不但不能够促进消化，还会影响消化和吸收。从粗粮的角度来讲应该是粗粮细做，比较有益于健康。另外，长期以粗粮为主食会导致营养不良，免疫力下降。对于怀孕期和哺乳期的妇女、和正处于生长发育期的青少年来讲，多吃粗粮弊大于利。”还提示说，吃粗粮时要多喝水。粗粮里的营养成分比较少，想减肥的人千万别只靠粗粮过日子。