鲜虾蛋浇饭的做法

鲜虾蛋浇饭的做法详细步骤第1步

把所有材料准备好。

姜去皮，切丝，蒜去皮，拍碎。

第2步

鸡蛋嗑进碗里，打散。

青菜洗干净，切粒。

第3步

虾洗净，剥去外壳，切粒。

饭加入米醋，打散。

第4步

锅洗干净，大火烧热。

下油，油热后放入姜片、蒜茸，爆香。

第5步

倒入虾仁。

爆炒至熟，铲起备用。

第6步

把打散的米饭倒入剩有余油的锅中，中火翻炒。

炒至米粒干爽，呈颗粒状时倒入打散的蛋液。

第7步

不断地翻炒，使每一颗饭粒都裹着蛋液。

再继续翻炒，炒到饭粒颗粒分明，加入炒好的虾仁。

第8步

炒至均匀，倒入小许酱油。

翻炒均匀，倒入青菜粒。

第9步

继续翻炒，炒至青菜粒熟透。

便可装碟开吃。