香菇胡萝卜鸡蛋饼

发布时间：2020-09-15 12:53:49

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“几种简单的小菜，几种随手可得的小菜，就可以做出好吃的小饼，你信吗？呵呵，随着我，一起来做吧。”

食材明细

主料

面粉 76克鸡蛋 1个香菇 3朵胡萝卜 40克火腿肠 36克

辅料

葱 1段盐 2克食用油 2克胡椒粉 0.5克清水 105克

咸鲜口味烙工艺廿分钟耗时普通难度

香菇胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

原料：面粉、香菇、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、葱。

将香菇切碎，胡萝卜切小丁，葱切碎，火腿肠切小丁。

鸡蛋打入面粉中，搅拌一下。

将香菇、胡萝卜、葱、火腿肠倒入面粉中。

加入清水，搅拌均匀，加入盐和胡椒粉，再搅拌均匀备用。

锅加热，倒入少量油，舀一勺面糊倒入锅中，用勺底部将面糊均匀地摊开。

当靠锅底饼面成型时，将饼翻面，继续烙制，两面金黄色时，取出饼，依次做好余下的面糊。

成品。

小窍门

1、面粉的吸水量不同，根据面粉的特性添加液体的用量。
2、加入一个鸡蛋，饼会变得比较松软。
3、加入清水后，面糊要不稀不稠的最好。

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