居家如何挑选新鲜蔬菜挑选新鲜蔬菜的技能是

对于没有生活经验的年轻人来讲，到超市如何挑到让老人满意的蔬菜则是十分头疼的一件事情，特别对媳妇来讲，面对超市五花八门、满目琳琅的蔬菜，其实挑选新鲜的蔬菜也是有技能的!小编就偷偷告知你。

辣椒：皮薄的尖椒更辣

想吃特辣的选尖椒，皮越薄的就越辣;想吃不辣的选柿子椒，越圆的就越甜。

韭菜：看叶片宽窄

挑选韭菜，就要看韭菜叶片的宽窄，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好，香味平淡;窄叶韭卖相不如宽叶韭，但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，应当以窄叶韭为首选。

花菜：看花球和颜色

选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的为佳;二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为好。

黄瓜：带花，刺粗且短

黄瓜在热天极易缩水萎缩，要想选择硬脆爽口的，就看它的根部是不是残留着黄色小花，有小花的为刚摘不久的。再要看形状，瓜条的形状上下均匀，没有大瓜肚。自然成熟的黄瓜，瓜皮花色深亮，顶部的花已枯萎，瓜身上的刺粗而短。

茄子：“眼睛”越大代表茄子越嫩

看茄子的萼片与果实连接的地方，这一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。眼睛越大，茄子越嫩;眼睛越小，茄子越老。另外，嫩茄子手握有黏滞感，表皮色彩晦暗，发硬的是老茄子。

按照这些方法挑选的新鲜蔬菜绝对是十分好的，所以对那些没有生活常识的年轻人来讲，一定要看一下！