蒜苔可以包饺子吗蒜苔馅饺子怎样做好吃

蒜苔我们都很熟悉，它是在大蒜长到一定时期后，从大蒜中抽出的花茎，蒜苔可以用来包饺子吃哦！下面来学习一下吧！

蒜苔可以包饺子吗蒜苔可以包饺子，就是把蒜薹剁碎，绞肉馅。主要是蒜薹要剁碎。夏天韭菜又老又臭，嫩蒜薹好吃了。不要煮，也不要技水

蒜苔是十分营养的保健蔬菜，富含膳食纤维、维生素，还有大蒜素，对人体好处许多。蒜苔炒肉香脆好吃，用来做饺子馅应当也不会差。

蒜苔馅饺子怎样做好吃食材：蒜苔500克、猪肉250克、鸡蛋1个、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少许、盐少量

做法：

1、蒜苔洗洁净，切成小粒，放入开水中焯一下，捞出控水备用。

2、猪油剁成泥，放入鸡蛋、老抽、生抽、盐，盐一个方向搅打一会，再腌制10多分钟。

3、放入蒜苔、香油、少量油、盐，沿一个方向拌匀，馅便做好了。

4、把馅放入皮中包好，水开后，将饺子放入煮，浮起来便可。

蒜苔和肉的份额2：1比较适合，焯水后，蒜苔更简略煮熟，并且也不简略变色。煮好的饺子，吃上去清爽脆嫩，鲜香四溢，耐人寻味。这个时节吃蒜苔馅的饺子，简直是绝配。味道鲜美，做法简略，价格便宜，如今不吃蒜苔馅饺子，实在是太惋惜了。你一定要试试蒜苔馅的饺子。

蒜苔的功效与作用1、杀菌作用蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

2、通便防痔蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的产生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的医治效果。

3、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的构成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物资的合成，从而预防癌症的产生。

食用蒜苔注意事项1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用下降。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保护肝脏的作用，但过量食用则反而伤害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。

3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。