猴头蘑保健饮料加工技术

将干猴头蘑和干土常山茶各1kg混合，加水10L，边搅拌边用60℃的温度加热10h；将浸泡液用滤布过滤，得到浸泡液7L。再用水3L洗涤残渣，过滤后得到洗涤液3L。将浸泡液与洗涤液混合，得到浸泡液10L。在10L浸泡液中添加柠檬酸粉末50g，搅拌使之溶解，在1℃的冰箱中放置1昼夜，增加不溶物，使之热化。然后用离心机分离，除去不溶物。将浸泡液10L分成10份，分注到10个褐色瓶中，用85℃的温度加热灭菌30min，密封后得到制品。