简单易做的小餐包的做法

简单易做的小餐包的做法详细步骤第1步

把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；

面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大；

第2步

将面团取出排气, 分割成每一个约60克的小面团，滚圆,松驰10分钟；

将松驰完成的面团拍扁排气，把面团从上而下卷成橄榄形；

第3步

然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵至原来体积的2-3倍；

在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；

第4步

入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟便可；

待冷却后在侧面剖开，中间夹入各自喜欢的蔬菜肉类即可。