健脾开胃佳品桂花糯米藕

说到开胃，很多人马上会想到山查。其实糯米、桂花、莲藕都有健脾开胃的功效，3者共用更是效果翻倍，下面就给大家介绍一道开胃佳品——桂花糯米藕。

说到开胃，很多人马上会想到山查。其实糯米、桂花、莲藕都有健脾开胃的功效，3者共用更是效果翻倍，下面就给大家介绍一道开胃佳品——桂花糯米藕。

将莲藕2节洗净后擦干，从一端切下2厘米长左右的一节作为帽盖;糯米4两洗净后塞入莲藕孔内，塞满后将莲藕帽盖盖上，以牙签扎牢，上蒸笼蒸透(约需2小时);莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，分切为0.5厘米厚片状后， 放入大碗中，加桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸上一个半小时后取出，倒扣入盘中，便可。

桂花泡茶喝或做成糕点，不但能暖胃，还能健脾开胃。

莲藕生用性寒，具有凉血、散瘀之功，多用来医治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用性温，能益血、止泻，还能健脾、开胃。

《本草经疏论》说糯米：“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”脾胃虚寒的人食用糯米很有好处的。但糯米一次不宜食用过量，它毕竟是比较粘腻的，不好消化。