清新脱俗的沙拉怎么做才好吃经典美味的凯撒

沙拉以五彩缤纷的色彩吸引着你的眼球，它总是散发出一种清新的味道，沁人心脾。所以，沙拉总是以它这类“清新脱俗”的独特魅力吸引着万千少女的心。

沙拉为何这么受欢迎呢?这不仅仅是由于它清新自然而又不华丽的外表，更是由于它朴实的内在，丰富的内涵和各种营养物质的融合。

下面，小编就告知大家沙拉中的经典——凯撒沙拉的制作方法。

凯撒沙拉

准备材料：

生菜(1把) 全麦面包(2片) 培根(半包) 蒜泥(适当) 橄榄油(半杯) 奶酪粉(适当) 沙拉酱(适当)

制作方法：

1.洗净生菜叶子，最好选用Cos Lettuce，中文翻译成莴苣，也叫罗马生菜。实在买不到，请用其他生菜代替。沥干水份后入冰箱冷藏

2.制作Crouton(油炸面包)

简易做法：将2片白面包切成指甲盖大小的小丁，然后平底锅烧热，放半杯橄榄油。翻炒直至面包丁颜色金黄。放厨纸上吸取过剩的油

正宗的做法是不用炒锅，用烤箱。把面包丁混合橄榄油后放烤盘上，在烤箱里用200度以上的高温用上火烘烤几秒钟，直至颜色变金黄

如果你想让你的面包丁更美味，建议做成蒜香Crouton。剁些蒜泥，然后入炒锅和橄榄油同炒。炒出香味后可以把油盛在一个瓶子中保存，过1-2天后蒜香扑鼻。蒜油就做好了。然后用这个蒜油代替普通的橄榄油来制作Crouton

3.培根切成小丁，入炒锅煸熟。原始的凯撒沙拉是不加培根的，但后来改进版本加入了这道食材，可以根据个人喜好加入适当培根

4.从冰箱里把沙拉叶取出，撕成可以合适入口的小块，然后和油炸面包丁，培根，帕马森奶酪粉和凯撒沙拉酱混合在一起。装潢上可以再加入几片帕马森奶酪片。有的厨师也喜欢放个水煮荷包蛋放上面。还有的厨师会放切成块状的煮鸡蛋拌在沙拉里面

5.至于凯撒沙拉酱汁的制作，由于用料比较复杂，所以建议直接用从超市买来的瓶装凯撒沙拉酱

凯撒沙拉的出名主要是在于用料的考究，这里小编要丰富大家一个小常识。其实，这个“凯撒”并不是我们所熟习的罗马“凯撒大帝”，而是创作这道沙拉主厨的名字，主要原料是生菜、凯撒沙拉酱和油炸面包丁。

沙拉酱的浓郁，菜的清新，完善的融会在一起，才是最美妙的记忆。浓郁而不浓烈，清新却又拥有不同的滋味。我想，这才是沙拉的真正魅力所在。