土豆木耳炖排骨什么时候放调料

文章目录一、土豆木耳炖排骨什么时候放调料2、土豆木耳炖排骨的一般做法三、土豆木耳炖排骨的由来

土豆木耳炖排骨什么时候放调料1、排骨洗净,放开水焯一下,捞出,用清水过一下;

2、黑木耳用水发好,去杂质,洗净;

3、土豆去皮,洗净,切大块;

4、取沙锅,放入大半锅水,放下排骨,姜,葱结,八角,桂皮,一点醋,大火煮开,小火80分钟;

5、放入土豆和黑木耳;

6、大火煮开,小火炖至土豆熟,放些料酒,盐,煮5分钟。去葱结,放鸡精,葱花,便可。

土豆木耳炖排骨的一般做法土豆木耳炖排骨做法1

需要材料有猪大排、马铃薯丁、黑木耳。调料有食盐 , 醋 , 鸡精 , 葱 , 姜 , 八角 , 桂皮 , 料酒各适量。

取沙锅 , 放入大半锅水 , 放下排骨 , 姜 , 葱结 , 八角 , 桂皮 , 一点醋 , 大火煮开 , 小火 80 分钟 ; 放入土豆和黑木耳 ; 大火煮开 , 小火炖至土豆熟 , 放些料酒 , 盐 , 煮 5 分钟。去葱结 , 放鸡精 , 葱花 , 便可。

土豆木耳炖排骨做法2

准备好原材料，排骨用冷水泡上,中途换两三次水，将里面血水泡出,排骨冷水下锅,先调到最大的5档,加盖煮开;待完全煮开后转为中档,撇去里面浮沫,让汤清澈;加入山药和黑木耳;先最大档5煮开 , 再转为最小火1档,加盖炖煮上三十分钟;再加入盐和胡椒粉调味,继续煮上五分钟便可。

土豆木耳炖排骨做法3

1、土豆、胡萝卜、青椒、木耳分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去血沫,沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。

4、下入排骨,翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角,翻炒均匀。

5、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。

6、放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

土豆木耳炖排骨的由来土豆木耳炖排骨是由土豆等主要食材做成的一道菜品,属于苏菜。[1] 土豆木耳炖排骨不但吃起来很美味,它还具有减肥,排毒,润肺,补血,养肾等食疗功效。