幼儿补铁吃甚么

小宝宝的营养一直都是各位宝妈们关注的话题，这些营养具体到了钙铁锌硒，维生素等各个方面，在这里，我们主要提及一下关于补铁的问题，吃甚么，怎么吃，才可以让幼儿补充到应有的铁质呢？下面就和小编一起来看看-幼儿补铁吃甚么吧。

幼儿补铁吃什么

1、肝泥粥

将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适当的酱油炒透入味，随后加入适当水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少许细盐煮片刻即成。

2、菠菜猪肝汤

鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟便可。

3、鸡血豆腐汤

把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适当，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤色彩美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。

4、三色肝末

猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克。精盐少量，肉汤适当。将猪肝洗净切碎。胡萝卜、白萝卜洗净切碎。菠菜择洗干净，切碎待用。把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜、精盐，继续煮片刻即成。

5、鱼泥豆腐羹

鲜鱼、豆腐、淀粉、香油、盐、葱花少量。将鱼肉洗净，加少量盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥。将水煮开加少量盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥。加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状便可。

6、炒青椒肝丝

把猪肝、青椒洗净切丝。猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出。锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少量水，烧开后用水淀粉勾芡。倒入猪肝丝，淋入香油、醋少量便可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，常常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

7、鸡蛋菠菜锅贴

面粉50g，鸡蛋1个，菠菜100g，味精、葱、姜、香油各适当。面粉和成面团，揪成剂子，擀成薄片。菠菜择洗干净，放入开水中烫一下，放入冷水中投凉，剁碎，用手挤去水份，放入盆内。鸡蛋打入碗中，搅散，放热油锅中炒熟，放入盆内，同菠菜搅匀，加上盐、味精、姜、葱、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。平锅置火上，注油烧热，将锅贴排列锅内，稍煎，淋水适当，加盖，煎熟，铲出便可食用。

8、猪肝泥

猪肝50克。香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。

9、十锦蛋羹

鸡蛋10个，虾米25克，番茄(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐少量。将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。炒锅内放入适当清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适当盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

10、猪肝瘦肉粥

鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少量。将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适当拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适当，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟便可。

看完了上面的文章，大家是否是对幼儿补铁吃什么有了一个大概的了解了呢？那么，在这里，小编就给大家一起总结回顾一下吧，对幼儿来说，可以补充铁质的食物有：肝泥粥，菠菜猪肝汤，鸡血豆腐汤，三色肝末，鱼泥豆腐羹等等。