红烧牛肉的做法

牛肉，它含丰富的蛋白质，能够提高机体抗病能力。在寒冷的冬季食用牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;那末红烧牛肉怎样做才好吃?下面一起来看下红烧牛肉整道菜的做法吧!

牛肉，它含丰富的蛋白质，能够提高机体抗病能力。在寒冷的冬季食用牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;那末红烧牛肉怎样做才好吃?下面一起来看下红烧牛肉整道菜的做法吧!

食材明细：　　牛肉适量、土豆 适当、大葱 适当、胡萝卜 适当、姜片 适当、八角 适当、红辣椒 适当、桂皮 适当、草果 适量、冰糖 适当、味精 适当、盐 适当、老抽 适量、十三香 适当、生抽 适当、料酒 适当

做法：　　1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

2、炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的色彩就决定红烧后的色彩了。

3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤勺。小火焖一下，让牛肉上上色。

4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

5、转沙锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

6、最后放味精提味便可。