香脆烀饼的做法

香脆烀饼的做法详细步骤第1步

最少提前2小时把玉米面加水活好（我一般早上活好放冰箱晚上用）玉米面吸水量大，要使上锅之前的面呈疏松的状态，用手攥一下不会有水流出来就可以了

准备好馅料，韭菜鸡蛋的最好吃

第2步

把平底锅（最好不要用不粘锅）大火烧热之后调成小火，把玉米面撒入锅中

用手均匀的摊平玉米面

第3步

用干净的湿布把玉米面压实

然后等玉米面差不多都变色干透的样子后加入馅料

第4步

盖上锅盖，要留点缝隙

大概5分钟左右，看到饼边已翘起来了就可以出锅了

第5步

又薄又脆的烀饼就做好了，这是你在外面绝对吃不到的味道

还可以加入虾皮

第6步

饼底焦焦的，饼皮薄薄的，越嚼越香

香脆烀饼的做法小贴士一定要提早活面，不然做出来的烀饼发艮不够酥脆