芹菜瘦身又美白

芹菜清新可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，惋惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，这让很多喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。

芹菜清新可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，这让很多喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。今天的我们就找到“鱼和熊掌”都能兼得的办法，既想瘦身又想美白的美女们晚上吃芹菜就不怕变黑了，哈哈哈!

烹制方法(两人份)

材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)

调料：油(2汤勺)、酱油(3汤勺)、醋(2汤勺)、味精(1/4汤勺)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤勺)、水(4汤勺)

1、芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。

2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。

3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。

芹菜做菜方法

4、加4汤勺水、3汤勺酱油、2汤勺醋、1/4汤勺味精、1/2汤勺盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。

5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。

芹菜不能和兔肉同食

4、芹菜不能和兔肉同食，会引发头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引发中毒。

厨神贴士

1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。

2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化;西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。

3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而希少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是不是平直，新鲜的芹菜是平直的，寄存时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，乃至发黄起锈斑。