卷心菜可以放多久卷心菜怎样保存

【导读】：卷心菜是我们生活中常见的一种蔬菜，很多家庭都会自己在家种，既健康又卫生。那末卷心菜摘了以后可以放多久呢？卷心菜应该要怎样保存呢？如果我们是去菜市场买，那我们应该如何挑选好的卷心菜呢？快来和小编一起来看看吧！

卷心菜可以放多久

卷心菜在阴凉通风的地方可以放7-10天，外面的几片叶子会变黄。在冰箱中可保存半个月左右。

卷心菜怎样保存

圆白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。圆白菜富含大量维生素C，如果寄存时间较长，维生素C会大量破坏，所以做现先吃现买。

怎样挑选卷心菜

圆白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。在同类型圆白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。