花生酱夹馅玛德琳

发布时间：2020-08-02 01:55:50

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“爱上充满能量的花生酱，爱上简单易上手的玛德琳。喜欢各种口味的玛德琳，夹上馅的还是第一次做。当年的牙唇触及烤的焦脆的贝纹，见到的是柔软的内芯，带给你的不仅是那种爆浆的惊喜，还有满口花生酱的浓香。一口就能让你的满足感翻倍，一口就能让你浑身充满能量。”

食材明细

主料

低粉 55克牛奶 20克玉米油 40克糖 40克鸡蛋 1个

辅料

泡打粉 2克花生酱适量

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

花生酱夹馅玛德琳的做法步骤

准备食材。

花生酱提早放在冰箱中冷冻成型备用。如果花生酱太稠可以放在微波炉中略加热几十秒即可变稀，再装容器冷冻。

鸡蛋加细砂糖，用搅拌至细砂糖融化。

加入牛奶，充分搅拌融会。

低筋面粉、泡打粉混合筛入鸡蛋液中。

用打蛋器轻打几下至均匀后加入玉米油。（如用黄油，请提早溶化成液体

再次搅打成均匀有光泽细腻的面糊。

面糊放入裱花袋，密封放入冷藏室1小时。（我放了半个小时），同时准备模具。

装有面糊的裱花袋取出略回温，挤入模具七分满。将提早从冰箱取出的花生酱放在面糊中。轻轻下压，千万不要压的太靠底。

再次剩下的面糊挤在花生酱上面。（我的面糊只够挤四个的了）

烤箱提早预热，190度，设置15分钟。

静候它鼓起美丽的小肚子，时间约13分钟-15分钟左右。

小诀窍

1玛德琳模具尽可能选用越饱满圆润型的，细长扁平的反倒不合适。。
2第一次放花生酱时建议少放，实验没问题以后渐渐加量。
3换成黄油更香浓，且黄油可以加量到60克，我自已喜欢平淡型的，所以用的玉米油。
4面糊挤到七分满就可，我底部挤时放得有点多，所以致使最后上面的面糊要差一点。

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