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韭黄蒜黄长得相似 差价却有一倍多

来源：武汉晨报 龚萍 通讯员黄芹 詹海波

尽管韭黄炒鸡蛋是武汉人春季常吃的一道菜。但是本地韭黄可以全年上市销售，这是昨从黄陂区农业部门获悉的。

在黄陂区三里街，菜农李正来承包了150亩菜地，专门种植韭黄。但因很多批发商对本地韭黄不了解，批发市场里的韭黄，大多是来自昆明，本地的非常少。李正来介绍，韭黄就是将普通韭菜生长至成熟老化之后，把地面上的绿色部分割掉，再覆盖一层黑色薄膜，随后生长出来的便是韭菜黄。与外地产的相比，本地韭黄更新鲜，口感差别不大。

李正来分析，他种的韭黄销路不畅的另一个原因，是现在蒜黄价格比韭黄便宜30%。因蒜黄与韭黄长相差不多，韭黄容易被蒜黄替代。

在汉口三眼桥附近一家超市里，看到，蒜黄每斤5.99元，韭黄则每斤12.9元，差价一倍多。市民黄女士称，以前还不知道有蒜黄这个品种，以为全都是韭黄。

销售人员告诉，两者的外观上略有差别，韭黄比蒜黄的个头矮，叶片呈扁平状，根部闻起来有一股浓郁的韭菜味；而蒜黄的叶片更圆，根部闻起来味道较淡。

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