家庭版鱼香肉丝

发布时间：2020-03-20 16:02:21

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“家庭版鱼香肉丝，用现有的食材模仿，制作合适自家得口味！”

食材明细

主料

里脊肉 80克胡萝卜半根黑木耳 1小把蒜苔 1把

辅料

玉米淀粉 1茶匙生抽 3茶匙米醋 2茶匙白砂糖 1茶匙老抽几滴大葱 1段大蒜 3粒盐 2克油半勺辣酱 1茶匙

酸甜口味炒工艺10分钟耗时普通难度

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

准备食材，黑木耳温水提前泡发。

所有的食材处理一下，如图。

黑木耳切丝。

里脊肉切丝，放入生抽1茶匙，料酒1茶匙，5香粉1小撮，胡椒粉1小撮，沙糖半茶匙，玉米淀粉，盐1克拌匀。

拌匀腌制15分钟。

准备一碗料汁：生抽茶匙，料酒，老抽，沙糖。

放入盐1克，鸡精，米醋2茶匙，放入一点葱碎，混合搅拌熔化。

锅中放入油小火加热，倒入肉丝中火快速翻炒几下变色盛出备用。

锅中留底油，放入葱，蒜，辣椒小火煸炒出油。

倒入胡萝卜和蒜苔翻炒几下。

倒入黑木耳翻炒几下。

倒入肉丝。

淋入料汁翻炒均匀。

中火翻炒收汁即可断火。

出锅，味道棒棒哒！

搭配米饭，下饭菜！

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