黑豆怎样吃吃黑豆有甚么好处

文章目录1、黑豆怎样吃2、黑豆图片3、吃黑豆有甚么好处4、黑豆饮食宜忌

黑豆怎样吃1、将黑豆做成黑豆汁

功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱 黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

2、黑豆五豆汤

功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理。主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克。把白扁豆、绿小豆,红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用。把经过10个小时浸泡的4种豆子清洗一下,和干草纱布包顺次放到一个盛着适当水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中,也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中,放凉后搁在冰箱里,饮用时取出,这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

3、醋泡黑豆

材料:黑豆100克,米醋300毫升。做法:将黑豆放在水中浸泡5个小时以上,拎干水份,放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,放凉。把黑豆放入密实瓶内,加入米醋,醋稍没过黑豆。将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,让醋可以没过黑豆,膨胀以后便可食用。(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒。

黑豆图片

吃黑豆有甚么好处1、吃黑豆能下降胆固醇。

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等,能有效地抑制血液中的胆固醇,从而预防肥胖与一些慢性病。

2、吃黑豆能补充雌激素。

对女性来说,黑豆更是不可或缺的食品。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引发的各种症状。雌激素的分泌一旦不足,会情绪不稳定,或者非常怕冷、头晕目眩,也容易患骨质疏松。具有上述症状的人,无妨多吃黑豆。

3、吃黑豆能提高肾脏功能。

中医认为五脏与食品的颜色具有密切关系,青色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上,黑豆不仅能够增进肾脏的功能,更具有提高水分代谢和血液循环的作用。

黑豆饮食宜忌1、虽然黑豆有补肾的作用,但是肾病严重者是否是和食用黑豆的,由于黑豆不好消化,如果肾病严重者食用黑豆,反而会加重肾负担,所以肾病严重者不适合食用黑豆。

2、小儿不宜多食,肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

3、痛风病人不能吃,因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。

4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、5参同等食。龙胆和5参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以避免出现中毒和其他不良现象等。

5、黑豆宜与谷物搭配,尤其是糙米,紫米、黑米等等结合、营养更全面;黑豆宜与其他的黑色食品(黑芝麻、黑米、紫米等)搭配,可增加补肾补血的功效;黑豆冬季可与羊肉、牛肉、兔肉等搭配,有温补肾阳的作用。另外,黑豆还可与其他色彩的豆类(如黄豆、绿豆、红豆等)搭配做成五色粥,可兼补五脏。