滋味十足的快手菜

发布时间：2020-04-16 19:45:46

在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，而且菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。因此常常出现在我们家的餐桌上，更何况菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，特别是
今天家里还是打算吃花菜，但是小朋友提建议，要换个吃法，问她想吃啥？歪着头想了半天说吃味的吧。好吧，没问题，就来做个“干煸孜然花菜”。清洗花菜是炒花菜的第一环节，很重要，但有的总说花菜不好洗干净？其实不然，我告诉你小诀窍，用水泡，不过为了避免营养的流失，先掰成大朵泡水，待泡好后再掰成小朵炒，这样不但易熟，也方便入味。干煸孜然花菜，让原本很清淡的花菜融入的孜然独特的香味，虽没有肉，但闻着这香气，如同吃烤肉的感觉，而吃到口味那蔬菜的清甜也是让人没法抵抗。当飘溢的烧烤香味的干煸花菜，端上桌后非常受欢迎，连小朋友都多吃了一碗饭。。。【干煸孜然花菜】原料：花菜青红椒蒜孜然粉油盐制作：1. 花菜大朵的放入盐水中泡上十分钟； 2. 泡好的花菜掰成小朵，准备好其他原料； . 烧锅开水，放入几滴油和适当的盐，放入花菜进去焯煮到五、6成熟； 4. 烧热锅，放适量的油，下入蒜和红辣椒进去爆香； 5. 爆香后加入花菜进去煸炒，注意要将里面的水份煸炒干； 6. 煸炒至花菜表面微微有点发焦，再加入青红椒进去翻炒； 7. 加入适当的盐进去翻炒均匀； 8. 最后加入孜然粉进去翻炒均匀； 9. 盛入盘中，斟满酒，准备开喝了。小贴士： 1. 花菜表面不容易清洗干净，先掰成大朵泡上十--十五分钟；泡好后再掰成小朵，避免泡的进程中营养的流失； 2. 花菜提早焯水至五、6成熟，不要焯的过熟，这样才能多煸炒将里面的水份煸炒出来； . 我选用的烧烤用的孜然粉，它里面混合了辣椒粉，所以是红色；您可以根据自己的喜欢做出选择。

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