金线鱼的吃法哪些人不能吃金线鱼

文章目录1、金线鱼的简介2、金线鱼的食用处理方法三、金线鱼的吃法（做法）大全4、哪些人不能吃金线鱼、金线鱼的注意事项1. 哪些人不能吃金线鱼2. 金线鱼的适用人群3. 金线鱼的食用忌讳

金线鱼的简介1、简介

金线鱼又名红杉、红哥鲤、吊3、托3、黄肚。金线鱼外形非常漂亮,背部呈深粉红色,向腹部过度逐渐变淡,体侧有6条金黄色平行纵带,尾鳍叉形,其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色,背鳍中下部有一条黄色纵带。金线鱼的肉质与黄花鱼有些类似,可供鲜食或加工成鱼干。

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金线鱼的食用处理方法金线鱼用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑。

金线鱼的吃法（做法）大全蛋白盐焗金线鱼的做法

材料:金线鱼、盐、鸡蛋、色拉油。

做法:在金线鱼表面均匀的抹一点盐腌制一下,差不多几分钟就可以了。在腌制金线鱼的同时,打开鸡蛋,把蛋黄和蛋白分离,取蛋白用打蛋器打发(没有打发器的话也可以用筷子代替),打到起泡加盐,象做蛋糕一样打。把打好的鸡蛋抹在金线鱼身上,另外一条均匀的抹上色拉油。把弄好的金线鱼放入烤箱,165度烤30分钟。加上香菜点缀下,蛋白盐焗金线鱼就做出来了。

香煎金线鱼的做法

材料:金线鱼500g、辅料油适当、葱适当、酱油适当、料酒、姜适当。

做法:准备材料,给金线鱼刮去鱼鳞,洗净,内脏可以让卖鱼的处理了,洗好姜、葱,切好备用。在鱼的两面各划两刀,这样好入味。加入姜丝去腥味,加入葱段,加入自酿的红酒,静置两分钟稍稍去味,接着把盐抹上,鱼的两面都抹哦,再把生抽也抹上,放罢20分钟入味。平底锅倒入少量植物油,锅内油烧热,待油温稍高时放入金线鱼,先别晃动,中小火煎两分钟。翻面再煎两分钟,视察鱼的眼睛,如果鱼眼睛鼓了起来,加入酱油,收干水份,撒主葱花便可出锅,美味出锅。

金线鱼番茄汤的做法

材料:金线鱼、油2汤勺、花雕酒1汤勺、白胡椒粉1/3汤匙、盐适当。

做法:金线鱼请卖鱼师傅宰好,回家后洗净,沥干水份;番茄洗净去蒂,每一个切4瓣;热锅放油,爆香姜片,放入金线鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。

哪些人不能吃金线鱼、金线鱼的注意事项

1、哪些人不能吃金线鱼痛风患者、出血性疾病患者、肝硬化病人、结核病人、疮疡患者少食、患皮肤病者,有炎症者不宜食用金线鱼。

2、金线鱼的适用人群常人都可食用,尤适合体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃衰弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用金线鱼。

3、金线鱼的食用忌讳食用过量金线鱼鱼胆会中毒。