风情无油鸡肉卷

发布时间：2020-06-05 21:30:04

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“在上次发了无油鸡米花的食谱后，发现很多小伙伴都喜欢这类健康无油小吃，这次也是依照同样的手法玩出一个新花样，做了一款好吃的无油鸡肉手卷，做法极其简单，味道还真不比某肯和某麦的差哦~”

食材明细

主料

鸡腿肉 200g（去皮切条）高筋面粉 50g 面包糠 80g 低筋面粉 50g 玉米淀粉 30g 水 60g 鸡蛋 1个

辅料

青瓜适当红萝卜适当沙拉酱适当黄豆酱适当

其他口味烤工艺半小时耗时简单难度

鸡肉卷的做法步骤

将高筋面粉、低筋面粉、水放入面包桶内，用东菱面包机BM1352AE-3C进行和面，选择和面菜单，设置10分钟。

将和好的面团拿出，静止30分钟。

平均分成两份，揉圆。

将面团擀薄。

放入平底锅煎黄，备用。

此时准备制作鸡肉，预先切成条状的鸡肉，鸡蛋，面包糠，玉米淀粉准备妥当便可。（鸡肉提早用盐腌好）

将鸡肉放在玉米淀粉中混合。

接下来是放入鸡蛋液中混合。

最后裹上一层面包糠。

放入烤盘。

使用东菱烤箱DL-K38B进行烘烤，上火190度，下火170度，时间为15分钟。

在鸡肉烘烤的进程中，准备青瓜和红萝卜，切条备用。

等鸡肉烘烤完成后，开始制作鸡肉卷，在薄饼皮上依次铺上沙拉酱，青瓜丝，萝卜丝和鸡肉。

这是第二种口味，放黄豆酱的，顺序一样哦。

自上往下卷起便可。

用牙签插住以固定。

可以开吃！味道真的很赞，可以当下午茶呐~

小诀窍

1.建议面包机、烤箱、平底锅配合使用；
2.可以根据个人口味和爱好适当调剂配料和酱料；
3.青瓜和红萝卜可以直接食用，也可以先用沸水煮3分钟哦；
4.鸡腿肉需要去皮切条。

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