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第四届烘培大赛暨是爱吃节肉松蛋糕卷

发布时间：2020-08-29 19:27:12

1张图片

“今天下午刚刚烤好的蛋糕卷，加了点肉松，明个早上就可以吃了”
食材明细
主料
鸡蛋 3个 低筋面粉 75克
辅料
牛奶 50g 玉米油 50g 白糖 40g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
1
三个鸡蛋清加入 白糖
2
三个蛋黄
3
加入白糖30g
4
然后打发
5
三个蛋黄加入白糖10克
6
在加入牛奶
7
然后加入玉米油
8
搅拌均匀加入低筋面粉
9
再次搅拌均匀
10
把打好的蛋清加入一半到蛋黄液里
11
上下拌匀
12
在加入另一半蛋清
13
模具里加入油纸
14
倒入蛋液
15
然后烤箱160度烤35分钟
16
烤好的
17
冷却后脱模具抹上沙拉酱及肉松
18
然后卷起来放冰箱三个小时
19
切在小片吃
20
看是否是很美味
21
拿来当早饭最适合不过了
小诀窍
蛋白加入蛋黄液分两次加，不能转圈，要慢慢的上下拌匀
烤箱温度是用上下火中层


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