食疗在医治疾病中的几个基本观点

�中医学认为食物和药物为同一来源，两者皆属于天然产品，食物和药物具有同一的形、色、气、味、质等特点。因此，中医单纯使用食物或食物与药物相结合进行营养保健，或治疗、康复的情况是十分普遍的。 �首先，必须明确一点是药疗不如食疗。如唐代孙思邈在其书中说：“药性刚强，犹若御兵。”“或以用食平痛，适性遣疾者，可谓良工。”意思是药物的性质是猛烈的，就象驾驭军队，如果运用不当，可伤及人体；而食品的性

�中医学认为食品和药物为同一来源，两者皆属于天然产品，食品和药物具有同一的形、色、气、味、质等特点。因此，中医单纯使用食品或食品与药物相结合进行营养保健，或医治、康复的情况是十分普遍的。

�首先，必须明确一点是药疗不如食疗。如唐代孙思邈在其书中说：“药性刚强，犹若御兵。”“或以用食平痛，适性遣疾者，可谓良工。”意思是药物的性质是猛烈的，就象驾驭军队，如果运用不当，可伤及人体；而食品的性质平和，不容易伤人体，如果能用食品医治疼痛，可算得上高明的医生。在食疗达不到目的的情况下，再进行药物医治。

�第二，食疗要因人因时而异。中医理论认为食品和药物一样，也具有不同的性质，如寒性食物、热性食品……。按食品的归经，如莲子、海参等归心经，可以医治血汗亏虚等症。根据这些理论，如果疾病的性质为热性病，则应用寒凉性质的食品来医治；如果为脏腑气血亏虚，则运用具有滋补效果的药物来治疗。对于不同的人在不同的时期运用不同的食疗方法，以达到治病健身的目的。

�第三，食疗和药疗相结合，以达到快速治愈疾病的目的。食品不唯一预防和营养作用，而且具有治疗作用。如当归羊肉汤可用于产后血虚；猪骨髓用于补脑肾医治；大蒜可以治痢疾；赤小豆治水肿等。都是食品治疗疾病的典型例子。因此，在疾病进程中，在医师指点用药的条件下，结合食物疗法，可以到达事半功倍的目的。