菠萝切开后怎样保存

文章目录一、菠萝切开后怎样保存二、吃菠萝的好处3、菠萝怎么挑选

菠萝切开后怎样保存1、菠萝切开后可以冰箱保鲜

可以将没吃完的菠萝先用保鲜膜保存起来,避免其被氧化;然后放在7℃以上温度的冰箱果蔬槽中,最多保存两天。

2、菠萝切开后可以盐水保存

将去皮后的菠萝,可放于盛水的容器中,使水没过菠萝,再加入适当的食盐,但这类保存方法最多保存24小时。

3、菠萝切开后可以用糖腌制

将切开后的菠萝去皮后,切成块或片状,再加点糖进去进行腌制,或烘干,或晾干,可当作甜点来食用,这种方法可保存的久点。

4、菠萝切开后可做罐头

将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁,放于一个碗中,再放入1汤勺白糖,将其煮开,冷却后,放入带盖的瓶子中密封,可保存1~2年。

5、菠萝可以做菠萝果冻

可以将菠萝切成碎丁,和清水、冰糖一起放于锅中,用大火先将水烧开,再用中火蒸半小时左右后,放于杯子中,待其冷却后,可放到冰箱的冷冻层,2小时左右后,便可做成菠萝果冻。

6、甚么食品不能跟菠萝一起吃

6.1、不宜与白萝卜同吃,二者同吃,易引发甲状腺肿大。

6.2、不宜与牛奶同吃,两者同吃,波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收。

6.3、不宜与鸡蛋同吃,波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合,是蛋白质凝固,不利消化。

6.4、此外,民间还有一种说法,就是菠萝和蜂蜜不能同时食用,听说这样吃会中毒。

吃菠萝的好处1、助消化:菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过量肉类及油腻食品的人来说,是一种很合适的饭后水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成份中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及增进食欲的功效。

2、减肥:菠萝几近含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易下降味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易致使生产菠萝蛋白酶,对这类蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

3、美容:丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,避免皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、避免高血压:菠萝中富含的增进血液循环酶可以下降血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

菠萝怎样挑选1、看果实外观形态:优质菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生菠萝的外皮色泽乌青或略带褐色。如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明它已到达9成熟。这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓,风味好。

2、看果肉组织:切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的菠萝为优良品;劣质菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

3、看果实的硬度:用手轻轻按压菠萝,坚固而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已变质,不可以再食用。四、用鼻嗅。通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂。

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