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青菜茄汁排骨面

发布时间：2020-08-13 14:51:24

2张图片

食材明细
主料
面条 100克 排骨 500克
辅料
生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 适当 老姜 适当 葱 2根 蕃茄酱 2勺 冰糖 适量 小青菜 1把 水 适当
咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度
青菜茄汁排骨面的做法步骤
1
把切成段的排骨放入加了水的锅中加料酒焯下水捞出。
2
锅中倒入适量油放入排骨。
3
煎至两面焦黄色后放入老姜和香葱。
4
加入过排骨的水，煮开后加入生抽和老抽。
5
中小火焖煮30分钟后加入冰糖调味。
6
再加入番茄酱焖煮收汁即可。
7
做好的排骨盛出待用。
8
另取一锅加水煮开。
9
放入面条，煮开。
10
中间点一次水后捞出放入碗中。
11
放上做好的排骨和焯过水的青菜。
12
一碗味道鲜美的面就可以吃了。
小诀窍
煮的面条可根据自已喜欢的口感的软硬度。

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