饮食中宜多喝牛奶

牛奶又叫牛乳，在现代城市人的生活中占有重要地位，很受欢迎。这是因为牛奶除了不含纤维素外，几近包括了人体所需要的各种营养素，又接近人体成份，很易消化吸收，因而是世界共认的最好营养保健品之

牛奶营养丰富全面，每100克鲜牛奶含水分88.6克，蛋白质3.2克，脂肪3.4克，脂肪化合物4.1克，维生素A18微克，维生素B，0.11毫克，维生素B，0.16毫克，维生素C1毫克，钙110毫克，磷73毫克，铁0.1毫克，钾118毫克，镁18毫克，锰0.01毫克，锌0.34毫克，硒2.58微克，胆固醇37微克。

常常饮牛奶不但可供给人体丰富的营养成分，还可有效抑制冠心病、避免癌症、避免中风、延缓骨质疏松、抗感冒、下降器官发病率、预防蛀牙、助眠等作用。这是由于牛奶中的乳酸精含量大，能增进脂肪代谢，大量的钙质也能减少胆固醇的吸收。

中医认为，牛奶有补血、充液、补虚损、益肺胃、长筋骨、安神益智和生津润肠等功能，对中老年、儿童和形体瘦弱、病后体虚、胃酸、便秘等症患者均有很好的作用。

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