香辣凉拌莲藕首发

发布时间：2020-09-17 14:10:23

4张图片

“莲藕是一种很普通的食材，吃起来脆脆的，口感非常好，营养价值也高。出污泥而不染的天生丽质，端上餐桌便有了超凡脱俗的高雅，大菜小炒有了它就提升了逼格，凉拌热炒都能登上大雅之堂，您是否是对莲藕也一见倾心呢？
莲藕700g；油适当；盐少量；葱1根；姜适量；干辣椒丝适量；蒜适当；花椒粒适当；麻椒粒适当；八角1个；郫县豆瓣酱适当，味极鲜酱油适当；白糖适当；香醋适当；香油适当。”

食材明细

主料

莲藕 700g

辅料

油适当盐少量葱 1根姜适当干辣椒丝适量蒜适当花椒粒适量麻椒粒适当八角 1个郫县豆瓣酱适当味极鲜酱油适当白糖适当香醋适当香油适当

麻辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度

香辣凉拌莲藕的做法步骤

莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口感切片，然后焯水，捞出控净水分。

葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎。

炒锅加入适当的油，爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱，油不要太多，避免油腻。

加入适当的白糖、香醋、味极鲜酱油调汁。

控净水分的莲藕置入盆中；加入蒜碎拌匀。

加入炸好的调味汁拌匀，若喜欢香油的味道可加点香油拌匀，如果喜欢麻油的味道就换成麻油拌匀，香味更浓郁。

装盘。一次可以多做一些，也是搭配早饭非常不错的小菜。

小诀窍

1、凉拌莲藕要尽量选用嫩点的莲藕，口感爽脆。
2、焯水的时候不要煮太久，保持莲藕的脆爽。

海南碧凯药业有限公司保妇康栓
保妇康栓海南
赤白带下用碧凯保妇康栓怎么样
碧凯保妇康栓预防宫颈癌吗
碧凯保妇康栓包装

猜你会喜欢的