家中常备有椰浆椰丝椰蓉了

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“椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱。家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉，隔三差五就整一个，怎么也吃不厌。这次再做一次磅蛋糕，那浓浓的椰香真是让人口水嗒嗒滴。。。”

食材明细

主料 中筋面粉 180g 全蛋 三个 椰丝 40g 椰蓉 40g 泡打粉 3g 无盐黄油 120g 奶酪芝士 60g 砂糖 110g 浓椰浆 100ml 郎姆酒 30ml

糖水材料 细砂糖 16g 水 27ml 朗姆酒 35ml

甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

只留店铺 椰丝乳酪磅蛋糕的做法步骤

1

40g椰丝与100 ml椰浆混合拌匀

2

8寸方模垫上烘焙纸待用

3

黄油和芝士室温软化，打匀

4

加入砂糖打匀

5

分多次加入鸡蛋液，加一次打匀后再加一次

6

加入郎姆酒30ml打匀

7

加入40g椰蓉拌匀

8

面粉和泡打粉过筛加入拌匀

9

面糊倒入模具里，刮平

10

把泡好椰浆的椰丝铺在表面

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入预热好的烤箱，180°烤分钟左右

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烤制完成放晾上晾凉。制做刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起，在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和，待蛋糕冷却至手温时，将糖水刷在蛋糕体上

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切小块保存